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說到大阪的廚房,很多人第一個想到的是黑門市場,

其實大阪還有一個很知名的市場:木津卸賣市場(有點像傳統批發市場)

擁有300多年歷史的木津市場,是大阪府直接認證的市場,並匯集了來自全國各地的頂級食材。

在大阪幾乎是無人不知,很多一流壽司店,甚至是黑門市場,也都是在此進貨

另外,魚獲競標的場景也時常有日本新聞媒體報導(下圖),可說是大阪飲食店的心臟及文化的代表啊。