神戶三宮站是神戶牛餐廳最密集的地方了
每次帶台灣朋友體驗神戶牛，都很傷腦筋要去哪一家
這次我們在三宮站亂晃，晃到小巷子裡發現了一家入門價格很可愛的神戶牛店「志ん」(shin)，
查一下評價也不錯，就決定一試啦~
「志ん」在地圖上不是非常好找，不過距離三宮站算近，搭JR或阪急/阪神 到三宮站下車
從西出口出發，步行五分鐘左右就可抵達
「志ん」在這棟建築的二樓
在一樓放置的午餐菜單看板，這個起價1880日圓就能吃到奢華的神戶牛耶!
店內的裝潢用深色系的木製家具，感覺很沉穩舒適
除了吧檯還有這種多人座的位子
午餐時間的菜單
跟朋友經過一番苦思後，最後點了
●神戶 志ん ステーキ重（神戶 志 牛排蓋飯） 選了最便宜的普通大小，1880日圓(不含稅)
●神戶 志ん 和御膳ランチ (神戶 志ん 和御膳午餐) 有點像定食，除了吃得到一大塊神戶牛，還搭配三種配菜跟白飯、赤味噌湯
這道我們分別點了モモ(腿肉)80g 2980日圓，還有ロース(里肌肉)100g 7980日圓(不含稅)
我們從吧檯的位子可以看到廚師精湛的廚藝
廚師首先在鐵板上炒起鴻喜菇跟洋蔥，洋蔥的甜味直撲而來，沒吃早餐的我們肚子快餓扁啦
看看廚師切我們點的神戶牛肉，神戶牛的油花分布好厲害啊！跟藝術品一樣美
進入重頭戲！煎神戶牛~~好大一塊喔~
看了口水直流
這個斷面也太誘人了吧~廚師的純熟刀工讓我們忍不住拿起像機狂拍
不久後第一道神戶 志ん 和御膳ランチ モモ (神戶 志ん 和御膳午餐 腿肉)就上菜啦^^
好大一塊肉!可以沾店家的特製鹽巴或胡椒提味
腿肉吃起來還蠻有嚼勁的，油脂的含量相對比較少，跟我們對神戶牛既有的印象：「一口咬下會噴油」很不一樣
緊接著是 神戶 志ん 和御膳ランチ ロース (神戶 志ん 和御膳午餐 里肌肉)
因為價格最高，所以當然很期待啦!
這個斷面的顏色讓人已經忍不住要動筷子啦
神戶牛里肌肉吃起來很軟嫩耶!但又不會像一般吃太多油花到最後會太油膩，
而且越嚼越香，雖然很奢華但還是會忍不住想一口接一口大吃XDD
配上店家主打的有機蔬菜(淡路島產)，洋蔥的自然甜味搭配鹹香的神戶牛，覺得超幸福
神戶牛里肌肉真的超好吃的
日本的米飯也是QQ的，一定要多吃幾口
最後一道 神戶 志ん ステーキ重（神戶 志 牛排蓋飯） 有附一小碟醃菜和赤味噌湯
這跟牛排套餐不一樣，是神戶牛的腿肉薄片，吸附了醬汁並灑上芝麻
鋪在海苔飯上，還可以沾取芥末配著吃，第一次吃到這樣的組合
有很豐富的層次。
米飯吸附著醬汁很下飯~~~
這次還有點了黑醋栗調酒，朋友不喝酒，就點了烏龍茶
我們幾個坐在吧檯，悠閒地聊天喝酒、吃神戶牛~
等下吃完就去附近的三宮商店街逛街，很滿足的一天^^
店家資訊
- 店名：神戸牛・神戸有機野菜 志ん 本店
- 地址：兵庫県神戸市中央区北長狭通２丁目１０-１２ SEIGYOビル２F
- 網址：http://www.kobesteak-shin.com/
- 交通資訊：JR神戶線三宮站西口 步行5分鐘 或 阪急神戶線三宮站西口 步行3分鐘
- 營業時間：午餐：11:30～15:00（Lo.14:00） 晚餐：17:30～22:30（Lo.21:30）
- 公休日：星期一