拉麵當中又細分了不同湯頭的拉麵,其中醬油拉麵,算是一款比較傳統又常見的拉麵。
今天推薦3間在大阪能吃到,主打醬油拉麵的店給大家。
① 金久右衛門拉麵
據說這間拉麵店在日本食評網tabelog的「大阪最強拉麵」比賽中,曾經連續3年奪冠!
難怪這麼多人特意到訪,親身品嚐冠軍醬油拉麵到底是怎麼樣的。
餐點
・金醬油拉麵:走微淡醬油,清爽路線
・黑醬油拉麵:濃醬油,入口回甘路線
・紅醬油拉麵:淡與濃之間取得剛好的平衡
・大阪Black拉麵:比黑醬油更濃郁,是得獎款的大人氣款
・難波Black拉麵:在黑醬油湯底裡,加入了牡蠣、蛤蜊,增添了海鮮的鮮味
由於小編沒有做好功課到訪,點了醬油豚骨拉麵和冷湯拉麵。雖然不是招牌餐點,但同樣湯頭香濃卻不膩口!
地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目4−17
—————— ฅ՞• •՞ฅ ———————
② 人類みな麺類
被稱為大阪第一排隊拉麵名店,人氣傳到整個日本,分店愈開愈多。
也這是小編第一次吃到覺得排隊也是值得的醬油拉麵!
餐點
・拉麵原點:使用了鰹魚去使的醬油湯底
・拉麵micro:濃郁醬油湯底
・拉麵marco:魚貝類淡醬油湯底
吃過拉麵micro(濃郁醬油)與拉麵marco(魚貝類),就算是濃醬油款,也非常清爽,兩款都令人忍不住想把湯喝完,而且念念不忘~
地址:大阪府大阪市淀川区西中島1丁目12−15
—————— ฅ՞• •՞ฅ ———————
③ 総大醤
從店名就充滿醬油的風味,在Google上有1千4百多個評價,獲4.1評分。
店家使用無添加材料,以簡單基本的原材料打造最原汁原味的醬油拉麵。
餐點
・黑大醬拉麵:清爽卻帶層次感的醬油拉麵
・濃醬油拉麵:據說是熟客之中最人氣的一款
・醬油沾麵:比較少見的醬油沾麵
醬油拉麵的確非常濃郁,但微微帶點柚子風味,配合得天衣無縫。另外炒飯是曾經在炒飯節目中取得大阪第一,炒得粒粒分明,也很有「鍋氣」,也是必點之選!
地址:大阪府大阪市北区浮田2丁目4−16
大家喜歡怎麼樣的拉麵呢?有喜歡的醬油拉麵店嗎?