說到大阪的廚房，很多人第一個想到的是黑門市場，
其實大阪還有一個很知名的市場：木津卸賣市場(有點像傳統批發市場)
擁有300多年歷史的木津市場，是大阪府直接認證的市場，並匯集了來自全國各地的頂級食材。
在大阪幾乎是無人不知，很多一流壽司店，甚至是黑門市場，也都是在此進貨
另外，魚獲競標的場景也時常有日本新聞媒體報導(下圖)，可說是大阪飲食店的心臟及文化的代表啊。
在這裡，當然不是只有賣售鮮魚跟蔬果給餐飲業者，
這裡還有一些餐廳小吃，分散在木津市場裡面及外圍，
提供市民或遊客享受早晨捕獲的最新鮮食材，
因為擁有一流的品質，價格自然一分錢一分貨，少不了明眼識貨的老饕前往。
這次要介紹一家2018年4月新開幕的一家海鮮丼專賣店：魚市食堂
魚市食堂位於木津市場的外圍，從大阪地下鐵大國町前往，步行約2-3分鐘即可抵達。
從難波站也可以到，只是距離較遠。
海鮮食材都是每天早上從木津市場進貨，所以食材的鮮美不在話下，重點料多價格又實在！
是吃過一次就會一直回味無窮的好店！
何時前往
因為木津市場及週邊餐廳一大早就開始營業，通常都是商品售完即關店，
魚市食堂表定的營業時間為上午6:00~售罄，
我們這次下午1:30才到，老闆差點準備關店，
除了吃海鮮丼要提早，如果想逛木津市場，官網上寫早上11點就幾乎關店了，
建議大家可以最晚在上午9~10點前往，還可以享受早晨最新鮮的早午餐！
海鮮丼 魚市食堂的交通方式
前往魚市食堂最快的方式是從地下鐵大國町1號出口，爬上樓梯後看到全家便利商店左轉
然後在第一個路口右轉，一直往前走就會看到位於左手邊的魚市食堂了。
(因為魚市食堂是新開幕，如果在google地圖搜，會看到之前的店家名稱，無需理會)
另外也可以從難波站前往，因為較為複雜，所以留在文章後面說明
海鮮丼專門店 魚市食堂
魚市食堂店內空間雖不大，但座位坐來還蠻舒適的，而且環境也很乾淨呢！
當天剛好在轉播甲子園的決賽，店長還很熱情地跟我們聊了一下棒球賽(果然大阪人很有人情味啊)
菜單
照片、中文、英文俱全的菜單，可以很放心不怕點錯菜
店長說他最推薦生鮪魚，品質拍胸埔保證；還有鮮甜的海膽，跟其他平價海膽絕對不一樣
每個都好想吃，猶豫了半天我們三個人決定點：
1.海膽海鮮蓋飯 (うに海鮮丼) 2500日圓
2.海膽、鮭魚子、金槍魚中腹(鮪魚中腹)蓋飯 (うに、いくら、中トロ丼) 2500日圓
3.絕品！黃油烤扇貝蓋飯 (絶品！炙りホタテバター丼) 2500日圓
除了菜單上固定的搭配，還可以選最下方的TOPPING(加料)，組合出心滿意足的個人丼啦!
現點現做，立刻聞到香噴噴的干貝及奶油味！聞得我們快餓扁了。PS. 丼飯的飯量可以免費加大喔~
上菜了！
海膽海鮮蓋飯 (うに海鮮丼) 2500日圓
第一道！朋友點的~看起來超豪華的海膽海鮮丼！
有一大匙的海膽跟厚厚的生鮪魚、鮭魚子、生蝦等配料，
時令海鮮鋪滿了整個丼碗~根本看不到底下的白飯
(除了主要的配料，海鮮丼內容會依照每天漁獲情形有所變更)
海鮮味噌湯料也好豐富啊~
鮭魚子Q彈沒有半點腥味，生鮪魚滑嫩的入口即化~
目測約有七種海鮮呢！
蝦子很大一隻，超好吃~超鮮甜
味噌湯的配料有很多魚肉，喝起來鮮甜清爽，也很暖胃
海膽、鮭魚子、金槍魚中腹(鮪魚中腹)蓋飯 (うに、いくら、中トロ丼) 2500日圓
娜娜點的，也全部都是我愛的配料~這款三色丼應該也是台灣朋友們接受度及喜愛度最高的吧^^
超級大方的五大片生鮪魚中腹，還有一大匙海膽~澎湃的鮭魚子
寫到這裡肚子又餓了….
可以沾一點芥末後直接淋上醬油吃，或把醬油到在小碟子上像一般生魚片那樣吃
店長很自豪地說這鮪魚是他每天早上2點起床趕去市場競標一整頭新鮮鮪魚的珍品呢！
娜娜吃了一口海膽說「真的不一樣！怎麼那麼甜！」果然是好貨
絕品！黃油烤扇貝蓋飯 (絶品！炙りホタテバター丼) 2500日圓
因為店內瀰漫著奶油香氣，忍不住跑去偷看吧檯內的情形，看到店長烤了8大顆鮮干貝
沒想到這麼多干貝是一人份耶！！
奶油溶化後流入底下的白米飯間，還有特調的醬汁，香到我的口水都要流下來了
8顆大干貝已經夠奢華了，還點綴了一匙萬惡的鮭魚卵，
甜甜的干貝搭上鹹香的鮭魚子，配上一口吸附了醬油、奶油的米飯
真的、真的、太好吃了！！！
可以豪爽地一口一顆，因為真的很大顆，就算小口慢慢吃也很滿足
小結
來魚市食堂的前一週我去了北海道玩，吃了當地市場的海鮮丼，北海道的海鮮當然不在話下，
不過在大阪的魚市食堂，也可以吃到這麼棒的好滋味，覺得挖到寶啦^^
推薦喜歡逛傳統市場、體驗當地文化，嚐嚐日本的美味海鮮丼的饕客
可以去木津市場逛逛、旁邊的魚市食堂覓食，一定會有一個滿足又愉悅的旅途。
★優惠訊息
因為跟店長聊得很投緣，店長知道我們有在寫文章
就大方地說 只要出示本文章的畫面，就可以免費加料喔
(不早說，我都吃完了XDDD)
可以從Topping任選一道，最高可以省下500日圓呢！
Topping包含：
鮪魚500 鮪魚肚500 海膽500 鮪魚肉碎300 扇貝300 鮭魚300 鮭魚子500 山藥泥200 生蛋黃50
*注意：若食材已售完請更換其他Topping
魚市食堂ig ：kaisen.uoichi
【 店家資訊】
店名： 海鮮丼専門店 木津 魚市食堂 魚市食堂
●tabelog網站(日文)https://tabelog.com/osaka/A2701/A270206/27103960/
●營業時間：早上6點~售罄
●公休日：不定休
●不可使用信用卡，僅收現金
番外篇：木津市場 網站
木津市場為日本最大級的批發零售市場，腹地之大，把黑門市場硬生生比了下去！
可惜我們到的時候市場已經結束(不過還是有看到零星的香港客人)，下次一定要早點到好好逛逛啊~
ps.官網上寫早上11點店家幾乎都關了
除了鮮魚跟肉品，還有一些雜貨店
木津市場也有休息日，前往之前一定要確認一下官網資訊 (看大圖)
番外篇：交通資訊-從難波站出發
從難波走路到魚市食堂要20分鐘左右，路上無遮蔽物，下雨或大太陽比較不建議走那麼遠喔
如果從地下鐵，最近的出口是5號出口，出到地面後左轉，一路沿著高架橋的方向走
不久會看到一家波蘿麵包店，過馬路走近麵包店後，繼續沿著高架下方走，走到開始看到一些路邊餐飲店
往前一點點就是木津市場了
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