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[大阪美食]道頓堀高CP值黑毛和牛店:暴れ牛

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來到日本,怎麼能不吃黑毛和牛就回台灣呢?

上好的黑毛和牛肉質鮮嫩,無論是炙燒還是生吃都相當美味,

這次小編就要來介紹一家位於道頓堀黑毛和牛牛肉串店!其中最推薦的就是厚切牛舌

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假日跟住在日本的朋友們約好去難波道頓堀一帶覓食順便逛街

特別想吃肉~而且想吃黑毛和牛~

日本朋友推薦一家有賣黑毛和牛牛肉串的居酒屋「暴牛」

聽說不但東西好吃、價格合理、老闆很喜歡外國人、服務態度很棒

讓我們出發前就一直很期待~

 

「難波」站出站(14號出口最近)只要不到五分鐘就可以抵達

中午時刻路上的人還不會很多

 

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暴牛在二樓,就在螃蟹道樂 中店的隔壁

 

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店內雖然面積不大,但除了吧檯之外,還有四人座的座位和一張大概可以容納六人左右的半個室

 

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如果坐吧檯位可以直接看到廚師燒烤著香噴噴的牛肉串喔

 

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吧檯附近還擺滿了各式酒類和梅酒,搭配牛肉正合適啦!

 

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菜單有日文、中文版本,覺得安心多了!

 

 

 

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在台灣比較少吃到生牛肉(牛肉刺身),所以就點了店長推薦的

黑毛和牛的「微烤和牛刺身」和牛たたき 1280日圓

比起霜降,油分會稍微少一點,適合想要吃得比較清爽的人

和牛刺身(牛臀肉)的外圍有稍微炙燒過,中間則是生牛肉的狀態

佐上生薑和青蔥,還有日式柑橘醬汁加以提味,吃起來相當清爽,

肉質多汁軟嫩又帶有一點嚼勁,越嚼越嚐出牛肉的甘甜味,令人一口接一口

 

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來吃牛肉專門店一定要品嘗看看牛舌

所以還點了黑毛和牛「厚切牛舌排」1280日圓

店長說這道牛舌是較稀少的部位,是很高級的肉品

外圍有點焦香,熟度恰到好處,看起來非常可口誘人,還附上了鹽或梅子醬,可依個人喜好搭配食用

 

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先來一口原味,厚切果然好厲害,有點Q脆,口感極佳,越嚼越香~簡直就要上癮了!

難怪大家到日本一定要吃牛舌,小編大推~!

 

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接著試試看牛串

瞄準黑毛和牛的我們,點了店家推薦的「3種高級烤牛串拼盤」1700日圓,是黑毛和牛中比較頂級的部位,據老闆說這也是很多人會點的定番菜單

 

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包含了特級牛外脊肉サーロイン牛菲力ヒレ,還有一串隱藏版的牛臀肉ランプ

從左到右是【牛臀肉→牛外脊肉→牛菲力】

還另外加點了香菇しいたけ90日圓

綠辣椒ししとう90日圓(雖然寫著辣椒但其實不會辣喔)

 

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剛剛吃的是刺身牛臀肉,現在嚐嚐調理方式不同的烤牛臀肉

黑毛和牛不論生食還是燒烤過後都相當鮮甜美味呢~

 

牛外脊肉也是相當頂級的食材,光吃這一串覺得還不夠的話,可以單點牛排呢!

 

 

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三種不同部位的肉串各有風味及口感,真的超滿足的啦^^

 

吃完之後要把竹叉放在這個瓶子裡↓

 

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問了老闆,五種串跟八種串是一般的牛肉串,八種串還會包含牛內臟~

 

 

因為肚子比較餓,又點了目前是中午限定的黑毛牛舌丼 1280日圓 大家一起吃~

 

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來個大近照~~

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牛舌丼一來大家口水直流

眼前是滿滿的牛舌,淋上鹹鹹甜甜的醬汁並佐上有點嗆辣的芥末わさび

一樣是牛舌,因為調味方式不同,跟剛剛吃的牛舌排有很不一樣的味覺享受呢~吃完這一碗覺得相當滿足

 

店家還很貼心地給我們小碗分著吃

 

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本來還想加點梅酒來喝,但因為時間的關係就先離開了

暴牛的梅酒選擇相當豐富,下次光顧一定要加點看看

 

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整體而言,肉質真的不用說,且廚師的調理方式以保留牛肉本身的原味為主,不會吃到過多的調味,一點都不會膩口。

價格方面,我們點的都是黑毛和牛稀少部位,還吃到夢幻的厚切牛舌,三個人share開來大約一人不到2000日圓,算是平價合理。

重點是老闆(廚師)人超友善,很喜歡外國人,還請我們follow IG  #abare_ushi

服務態度好吃飯心情也大好啦!用餐完直接下來繼續逛街購物,相當滿足的美好一天^^

 

 

~本次菜單&心得~

黑毛和牛的「微烤和牛刺身」和牛たたき 1280日圓

生牛肉越嚼越有甜,搭配特調醬好開胃

 

黑毛和牛「厚切牛舌排」1280日圓

果然很厚!口感佳,到現在都回味無窮,推推推~~~

 

「3種高級烤牛串拼盤」1700日圓

一次吃三種高級牛肉覺得非常滿足

 

黑毛牛舌丼 1280日圓

牛舌+芥末 有點嗆鼻好吃好吃

 

【店家資訊】

暴牛 暴れ牛(abare ushi)
●地址:大阪市中央区道頓堀1-6-2 櫓ビル2F
●電話:+81-6-6210-4509

●官網:https://r.gnavi.co.jp/5hv9n1w20000/ (日文)
●營業時間:

平日 17:30~凌晨2:00 (最後點餐時間為1:00)

星期六、日和日本的國定假日,會加開午餐時間 11:00~14:30(午餐最後點餐時間為14:00)

●交通:各線難波站步行5分鐘可達 (地下鐵14號出口最近)

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