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[大阪美食] 饕客必訪:海鮮丼專門店 木津 魚市食堂

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說到大阪的廚房,很多人第一個想到的是黑門市場,

其實大阪還有一個很知名的市場:木津卸賣市場(有點像傳統批發市場)

擁有300多年歷史的木津市場,是大阪府直接認證的市場,並匯集了來自全國各地的頂級食材。

在大阪幾乎是無人不知,很多一流壽司店,甚至是黑門市場,也都是在此進貨

另外,魚獲競標的場景也時常有日本新聞媒體報導(下圖),可說是大阪飲食店的心臟及文化的代表啊。

 

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在這裡,當然不是只有賣售鮮魚跟蔬果給餐飲業者,

這裡還有一些餐廳小吃,分散在木津市場裡面及外圍,

提供市民或遊客享受早晨捕獲的最新鮮食材,

因為擁有一流的品質,價格自然一分錢一分貨,少不了明眼識貨的老饕前往

 

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這次要介紹一家2018年4月新開幕的一家海鮮丼專賣店:魚市食堂

魚市食堂位於木津市場的外圍,從大阪地下鐵大國町前往,步行約2-3分鐘即可抵達。

難波站也可以到,只是距離較遠。

海鮮食材都是每天早上從木津市場進貨,所以食材的鮮美不在話下,重點料多價格又實在!

是吃過一次就會一直回味無窮的好店!

 

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何時前往

因為木津市場及週邊餐廳一大早就開始營業,通常都是商品售完即關店,

魚市食堂表定的營業時間為上午6:00~售罄

我們這次下午1:30才到,老闆差點準備關店,

除了吃海鮮丼要提早,如果想逛木津市場,官網上寫早上11點就幾乎關店了,

建議大家可以最晚在上午9~10點前往,還可以享受早晨最新鮮的早午餐!

 

 

海鮮丼 魚市食堂的交通方式

前往魚市食堂最快的方式是從地下鐵大國町1號出口,爬上樓梯後看到全家便利商店左轉

然後在第一個路口右轉,一直往前走就會看到位於左手邊的魚市食堂了。

(因為魚市食堂是新開幕,如果在google地圖搜,會看到之前的店家名稱,無需理會)

 

另外也可以從難波站前往,因為較為複雜,所以留在文章後面說明

 

 

海鮮丼專門店 魚市食堂

魚市食堂店內空間雖不大,但座位坐來還蠻舒適的,而且環境也很乾淨呢!

當天剛好在轉播甲子園的決賽,店長還很熱情地跟我們聊了一下棒球賽(果然大阪人很有人情味啊)

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菜單

照片、中文、英文俱全的菜單,可以很放心不怕點錯菜

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店長說他最推薦生鮪魚,品質拍胸埔保證;還有鮮甜的海膽,跟其他平價海膽絕對不一樣

每個都好想吃,猶豫了半天我們三個人決定點:

1.海膽海鮮蓋飯 (うに海鮮丼) 2500日圓

2.海膽、鮭魚子、金槍魚中腹(鮪魚中腹)蓋飯 (うに、いくら、中トロ丼) 2500日圓

3.絕品!黃油烤扇貝蓋飯 (絶品!炙りホタテバター丼) 2500日圓

除了菜單上固定的搭配,還可以選最下方的TOPPING(加料),組合出心滿意足的個人丼啦!

 

 

現點現做,立刻聞到香噴噴的干貝及奶油味!聞得我們快餓扁了。PS. 丼飯的飯量可以免費加大喔~

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上菜了!

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海膽海鮮蓋飯 (うに海鮮丼) 2500日圓

第一道!朋友點的~看起來超豪華的海膽海鮮丼!

有一大匙的海膽跟厚厚的生鮪魚、鮭魚子、生蝦等配料,

時令海鮮鋪滿了整個丼碗~根本看不到底下的白飯

(除了主要的配料,海鮮丼內容會依照每天漁獲情形有所變更)

海鮮味噌湯料也好豐富啊~

 

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鮭魚子Q彈沒有半點腥味,生鮪魚滑嫩的入口即化~

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目測約有七種海鮮呢!

 

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蝦子很大一隻,超好吃~超鮮甜

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味噌湯的配料有很多魚肉,喝起來鮮甜清爽,也很暖胃

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海膽、鮭魚子、金槍魚中腹(鮪魚中腹)蓋飯   (うに、いくら、中トロ丼) 2500日圓

娜娜點的,也全部都是我愛的配料~這款三色丼應該也是台灣朋友們接受度及喜愛度最高的吧^^

 

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超級大方的五大片生鮪魚中腹,還有一大匙海膽~澎湃的鮭魚子

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寫到這裡肚子又餓了….

 

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可以沾一點芥末後直接淋上醬油吃,或把醬油到在小碟子上像一般生魚片那樣吃

店長很自豪地說這鮪魚是他每天早上2點起床趕去市場競標一整頭新鮮鮪魚的珍品呢!

 

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娜娜吃了一口海膽說「真的不一樣!怎麼那麼甜!」果然是好貨

 

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絕品!黃油烤扇貝蓋飯 (絶品!炙りホタテバター丼) 2500日圓

因為店內瀰漫著奶油香氣,忍不住跑去偷看吧檯內的情形,看到店長烤了8大顆鮮干貝

沒想到這麼多干貝是一人份耶!!

 

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奶油溶化後流入底下的白米飯間,還有特調的醬汁,香到我的口水都要流下來了

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8顆大干貝已經夠奢華了,還點綴了一匙萬惡的鮭魚卵,

甜甜的干貝搭上鹹香的鮭魚子,配上一口吸附了醬油、奶油的米飯

真的、真的、太好吃了!!!

 

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可以豪爽地一口一顆,因為真的很大顆,就算小口慢慢吃也很滿足

 

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小結

來魚市食堂的前一週我去了北海道玩,吃了當地市場的海鮮丼,北海道的海鮮當然不在話下,

不過在大阪的魚市食堂,也可以吃到這麼棒的好滋味,覺得挖到寶啦^^

推薦喜歡逛傳統市場、體驗當地文化,嚐嚐日本的美味海鮮丼的饕客

可以去木津市場逛逛、旁邊的魚市食堂覓食,一定會有一個滿足又愉悅的旅途。

 

★優惠訊息

因為跟店長聊得很投緣,店長知道我們有在寫文章

就大方地說  只要出示本文章的畫面,就可以免費加料喔(不早說,我都吃完了XDDD)

可以從Topping任選一道,最高可以省下500日圓呢!

Topping包含:

鮪魚500 鮪魚肚500  海膽500 鮪魚肉碎300 扇貝300 鮭魚300 鮭魚子500 山藥泥200 生蛋黃50

*注意:若食材已售完請更換其他Topping

 

魚市食堂ig  :kaisen.uoichi

【 店家資訊】

店名: 海鮮丼専門店 木津 魚市食堂 魚市食堂

●tabelog網站(日文)https://tabelog.com/osaka/A2701/A270206/27103960/

●地址: 大阪府大阪市浪速区敷津東2-2-8

●營業時間:早上6點~售罄

●公休日:不定休

●不可使用信用卡,僅收現金


檢視較大的地圖

 

番外篇:木津市場 網站

木津市場為日本最大級的批發零售市場,腹地之大,把黑門市場硬生生比了下去!

可惜我們到的時候市場已經結束(不過還是有看到零星的香港客人),下次一定要早點到好好逛逛啊~

ps.官網上寫早上11點店家幾乎都關了

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除了鮮魚跟肉品,還有一些雜貨店

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木津市場也有休息日,前往之前一定要確認一下官網資訊 (看大圖)

 

番外篇:交通資訊-從難波站出發

從難波走路到魚市食堂要20分鐘左右,路上無遮蔽物,下雨或大太陽比較不建議走那麼遠喔

如果從地下鐵,最近的出口是5號出口,出到地面後左轉,一路沿著高架橋的方向走

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不久會看到一家波蘿麵包店,過馬路走近麵包店後,繼續沿著高架下方走,走到開始看到一些路邊餐飲店

往前一點點就是木津市場了

 

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