大阪旅遊必吃拉麵!許多觀光客來大阪無非是吃遍在地美食,其中拉麵是遊客絕不會錯過的。今天要介紹日本知名美食評鑑網Tabelog中備受網友肯定的5間拉麵店,每家都位在交通便利的地方,部分店家更是資深饕客推薦的私房清單,到底有哪些神級拉麵呢?趕緊接著看下去吧!
▌麦と麺助
Tabelog:3.81分
位在大阪中津站的麦と麺助(麥與麵助)是「燃えよ麵助 」的2號店,麦と麺助(麥與麵助)僅靠著3款拉麵,獲得2019年百名店與Tabelog大阪府內排名第5名的好口碑,還曾上過日本綜藝節目,吸引眾人慕名而來。其中小編最推薦的是中華拉麵,麵條使用細麵,Q彈有口感,叉燒軟嫩入味,不過最令人嘴饞的是這碗醬油湯頭,飄出陣陣鹹香氣,口味還完全不鹹膩,甚至帶有幾分清甜,整碗湯喝光光都沒有口乾的感覺,美味程度實在難以言喻,非常值得再次回訪!(小編直接收進回訪清單)。當然這樣的神級拉麵老早在日本傳開,不提早排隊卡位的話至少要排1小時,想嘗鮮的請提早前出發囉。
https://www.instagram.com/p/ByCLygmhszu/?utm_source=ig_web_copy_link
地址 大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
交通 地鐵中津站走路2分鐘
營業時間 11:00~15:30(六日營業至16:00)
公休 每周二(國定假日營業時間詳見官網公告)
官網 https://twitter.com/mugitomensuke
▌人類みな麺類
Tabelog:3.79分
人類都是麵類?!日本餐飲企業UNCHI旗下品牌人類みな麺類 (人類都是麵類)光是店名就超吸睛,拉麵口味分成 微甘口鰹魚醬油的「らーめん原点(拉麵原點)」、純醬油「らーめんmicro(拉麵micro)」與魚貝系淡醬油「らーめんmacro(拉麵macro)」三種。配料部分,像是燒豚的厚度與筍乾粗細皆可依喜好挑選,口味上可能有人會說,都是醬油口味該怎麼選?依店家說明,這三種比較下來,「らーめん原点」和「らーめんmacro」偏甘口,就看大家偏愛微甘或是喜愛濃醇醬油味。值得一提的是,不管哪種口味每碗只要800日圓!!如此佛心的價格,哪怕大家知道需要排隊一小時,能一嚐超美味的拉麵就值得啦。
https://www.instagram.com/p/B_rqUlcApL3/?utm_source=ig_web_copy_link
地址 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
交通 地鐵「西中島南方站」走路1分鐘
營業時間 11:00~23:00(叉燒售完為止)
公休 無
官網 https://www.unchi-co.com/
▌くそオヤジ最後のひとふり
Tabelog:3.71分
くそオヤジ最後のひとふり(臭老頭的最後一擊)這家店名超前衛的拉麵店,與人類みな麺類同為UNCHI旗下品牌拉麵店之一,位於大阪淀川區下町風情滿點的十三站,是當地饕客的口袋清單。以獨一無二的「あさりらーめん (花蜊拉麵)」、「しじみらーめん(蜆仔拉麵)」、「はまぐりらーめん(文蛤拉麵)」打出知名度,店家特色在於大量使用蛤蜊貝類與豚骨,加上甜味醬油來熬製湯底,因此湯頭喝起來有股海味的鮮甜,搭配粗拉麵、薄片叉燒與大量蔥花,清爽俐落的口感擄獲許多人的胃袋!另外這裡還有販售蛤蜊炊飯、特製貝類煎餃等副餐,想嘗試有別於純豚骨風拉麵話,不妨參考臭老頭吧~
https://www.instagram.com/p/CBatwPFgm8H/?utm_source=ig_web_copy_link
https://www.instagram.com/p/CA72gy2D3s0/?utm_source=ig_web_copy_link
https://www.instagram.com/p/B7IDocslDBs/?utm_source=ig_web_copy_link
地址 大阪市淀川区十三本町1-2-23
交通 阪急電鐵「十三站」走路約30秒
營業時間 11:00 〜 15:00 / 17:30 〜 23:00(蛤蜊售完為止)
公休 無
官網 http://www.kusooyaji.com/
▌中華そば ココカラサキゑ
Tabelog:3.67分
在地人大力推薦的中華そば ココカラサキゑ (中華拉麵 kokokarasakie),也是外國觀光客比較少的隱藏版拉麵店。店址靠近阪急電鐵三國站,走路幾分鐘,就能看到這個指向天空、橘色看板的店家,非常好找。人氣拉麵是丸鶏(雞湯)、ノドグロ煮干と純系名古屋コーチン(紅鱸干與名古屋交趾雞)二種,不論哪種口味,喝起來不帶雞或魚腥味,口感相當滑順清爽,能感受到店家是用心熬煮的。麵條選用上,有別於其他店家使用細麵或粗麵,這裡改用扁麵,搭配多汁的叉燒,胃口大的朋友也可以加價點份餛飩或叉燒丼,美味度與飽足感一次滿足。
https://www.instagram.com/p/CBCbUhojEHW/?utm_source=ig_web_copy_link
https://www.instagram.com/p/CBp8n-HgyO3/?utm_source=ig_web_copy_link
地址 大阪府大阪市淀川区西宮原1-7-39
交通 阪急電鐵「三國站」走路約810公尺
營業時間
(一)-(五)11:30~14:30(L.O) / 18:00~21:00(L.O)
(六、日、國定假日)11:00~15:00(L.O) / 18:00~21:00(L.O)
公休 每周二(詳見官網)
官網 https://twitter.com/kokosaki_tomo?lang=ja
▌カドヤ食堂 本店
Tabelog:3.85分
最後介紹大阪府內Tabelog No.1的カドヤ(Kadoya)食堂 本店,自2017年至2019年已蟬聯三年獲選Tabelog百名店,是經典人氣老店!熱門必點菜單是中華そば(中華拉麵),湯底使用雞、黑豬以及昆布、貝類等魚介混搭熬煮,富有深度的味道,喝起來沒什麼負擔。麵條是使用細麵,軟硬適中,配料佐海苔與筍乾,乍看簡單樸實卻讓人回味無窮。
地址 大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
交通 地鐵長堀鶴見緑地線・千日前線「西長堀站」4-A出口走路3分
營業時間 (三)-(一)11:00~17:00 (L.O)
公休 每周二(詳見官網)
網站 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27001084/